샘표) 진간장덕용 14L
깊고 풍부한 감칠맛으로 요리의 맛을 더해주는 대용량 진간장
🏷️ 제품 규격
14L
🏭 제조사
샘표식품
💰 가격
22,600원
📦 포장 재질
폴리프로필렌(PP) - 포장내면
🍳 용도
업소용 (대용량)
제품 특징
깊은 풍미
샘표 진간장만의 깊고 풍부한 맛으로 요리의 풍미를 한층 더 높여줍니다.
다용도 활용
다양한 요리에 두루 사용할 수 있는 만능 조미료로 업소에서 활용도가 높습니다.
전통 발효
전통 발효 방식으로 정성껏 만들어 깊은 맛과 향이 특징입니다.
경제적인 대용량
14L 대용량으로 업소에서 경제적이고 효율적으로 사용할 수 있습니다.
활용 방법
각종 조림 요리
고기, 생선, 채소 등의 조림 요리에 사용하면 깊은 맛과 윤기를 더해줍니다. 장조림, 고등어조림, 두부조림 등 다양한 조림 요리에 활용해보세요.
육류 요리의 간 맞춤
각종 육류 요리의 간을 맞출 때 사용하면 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 불고기, 갈비찜, 제육볶음 등 육류 요리의 양념장 베이스로 사용해보세요.
국물 요리의 간 맞춤
국, 찌개, 탕 등 국물 요리의 간을 맞출 때 사용하면 깊은 맛을 내며 요리의 풍미를 한층 더 높여줍니다.
일반 간장과 진간장 비교
| 비교 항목 | 일반 간장 | 진간장 |
|---|---|---|
| 염도 | 약 15% 내외 | 약 15~20%로 더 높음 |
| 용도 | 조리용, 양념장 | 다용도(조리, 찍어먹기, 양념장) |
| 맛 | 짠맛 위주 | 감칠맛, 단맛이 더 풍부 |
| 색상 | 상대적으로 옅은 색 | 진한 갈색 |
| 향 | 상대적으로 약한 향 | 진한 향과 풍부한 아로마 |
보관 방법
상온 보관
보관 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하세요.
개봉 후에는 밀봉하여 보관하는 것이 좋습니다.
대용량 제품이므로 개봉 후 장기간 사용할 경우 오염을 방지하기 위해 항상 청결한 도구를 사용하고, 장기 보관 시에는 냉장 보관을 권장합니다.
활용 팁
-
대용량 간장을 효율적으로 사용하기 위해 작은 용기에 덜어서 사용하면 오염을 방지하고 편리하게 사용할 수 있습니다.
-
진간장의 풍부한 감칠맛을 살리기 위해 요리 완성 직전에 간을 맞추는 것이 좋습니다.
-
고기를 간장에 재울 때는 과일즙(배, 키위 등)을 함께 넣으면 육질이 더 부드러워지고 맛이 깊어집니다.
-
대용량이므로 여러 가지 양념장을 미리 만들어 보관해두면 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
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