버팔로윙은 1964년 미국 뉴욕주 버팔로 시의 앵커 바(Anchor Bar)에서 처음 시작된 미국의 대표적인 치킨 요리입니다. 전통적인 버팔로윙은 핫소스와 버터를 섞은 소스를 발라 매콤하면서도 풍부한 맛이 특징이며, 보통 샐러리와 당근 스틱, 블루치즈 소스와 함께 제공됩니다.
미국 스포츠 바에서 빠질 수 없는 인기 메뉴로, 슈퍼볼이나 주요 스포츠 경기가 있는 날에는 미국 전역에서 가장 많이 소비되는 음식 중 하나입니다. 사세의 버팔로윙은 이러한 미국 정통 레시피를 기반으로 한국인의 입맛에 맞게 개발되어 집에서도 간편하게 즐길 수 있습니다.
