승진 감자전분 500g
요리의 맛과 식감을 살려주는 100% 감자 전분
🌟 제품 특징
- 100% 감자에서 추출한 순수 감자전분
- 요리의 식감과 찰기를 높여주는 고품질 전분
- 튀김, 제과, 조림, 전 등 다양한 요리에 활용 가능
- 깔끔한 봉지 포장으로 보관이 용이하고 위생적
- 500g 용량으로 가정에서 사용하기 적당한 사이즈
📝 제품 정보
👨🍳 감자전분 활용법
튀김 요리
고기나 해산물에 감자전분을 얇게 입혀 튀기면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다. 일반 밀가루보다 바삭한 식감을 내고 기름 흡수를 줄여줍니다.
전 요리
감자전, 해물파전 등을 만들 때 밀가루와 함께 사용하면 바삭함을 높이고 전의 조직감을 개선해줍니다. 밀가루 대비 20~30% 정도 감자전분을 섞어 사용하는 것이 좋습니다.
소스 걸쭉하게 만들기
감자전분을 물에 개어 끓는 소스에 넣고 저어주면 소스가 걸쭉해집니다. 짜장, 탕수육 소스, 덮밥 소스 등에 활용하기 좋습니다.
제과제빵
케이크, 쿠키 등을 만들 때 밀가루의 일부를 감자전분으로 대체하면 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다. 특히 글루텐이 필요 없는 부드러운 텍스처의 구움과자에 적합합니다.
🍽️ 추천 레시피
✨ 감자전분 탕수육
돼지고기를 적당한 크기로 자른 후, 감자전분만으로 두껍게 옷을 입혀 튀기면 외부는 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 탕수육이 됩니다.
✨ 감자전분 새우튀김
새우의 껍질을 벗기고 감자전분을 묻혀 튀기면 바삭하고 담백한 새우튀김을 즐길 수 있습니다. 밀가루로 튀긴 것보다 바삭한 식감이 오래 유지됩니다.
✨ 감자전분 쫀득이 떡
감자전분과 물을 섞어 익힌 후 설탕과 콩가루를 묻히면 간편하게 쫀득한 떡을 만들 수 있습니다. 아이들 간식으로 인기만점입니다.
✨ 감자전분 치즈볼
모짜렐라 치즈를 깍둑썰기한 후 감자전분 반죽으로 감싸 튀기면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 치즈볼을 만들 수 있습니다.
감자전분과 일반 전분의 차이점
감자전분은 옥수수 전분이나 밀 전분에 비해 더 투명하고 점성이 강하며, 낮은 온도에서도 점성이 생기는 특징이 있습니다. 또한 냉동-해동 과정에서도 안정적인 식감을 유지하기 때문에 냉동식품이나 소스에 이상적입니다. 특히 감자전분으로 튀김을 하면 바삭함이 오래 지속되고 기름을 덜 흡수해 건강하게 즐길 수 있습니다.
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