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오뚜기) 쇼팅13kg
오뚜기) 쇼팅13kg
규격:13kg 공급가:41,000원
82,000
41,000원
50%
카테고리
가공식품 - 유지류/마요/케찹 - 0000000209
제조사
오뚜기
배송정보
로젠택배
기본 3,000원
수량
총 합계금액 0 원
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오뚜기 쇼팅 13kg

베이커리와 요리에 최적화된 프리미엄 쇼팅

오뚜기 쇼팅 13kg
프리미엄

제품 정보

상품명
오뚜기 쇼팅 13kg
중량/용량
13kg
제조사
오뚜기
포장재질
폴리프로필렌(PP) - 포장내면
보관방법
직사광선을 피해 서늘한 곳에 상온보관
가격
41,000원

쇼팅이란?

쇼팅(쇼트닝)은 제과제빵 및 다양한 요리에 사용되는 100% 식물성 가소성 유지 제품입니다. 수분이 거의 없고 지방 함량이 높아 베이커리 제품에 바삭함과 부드러움을 동시에 선사하는 특별한 식재료입니다.

오뚜기 쇼팅은 팜유와 팜스테아린유를 주원료로 하며, 특별한 제조 공정을 통해 베이커리와 요리에 최적화된 품질을 자랑합니다. 수분 함량이 거의 없어 제품의 바삭한 식감을 극대화하며, 특유의 풍미가 없어 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

오뚜기 쇼팅의 특장점

🍞
완벽한 베이커리 식감
쇼팅을 사용하면 바삭하면서도 부드러운 베이커리 제품을 만들 수 있습니다. 특히 파이, 쿠키, 크래커 등을 만들 때 사용하면 층이 잘 분리되고 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다.
🍳
다양한 요리에 활용 가능
튀김, 볶음 요리에 사용하면 바삭함을 극대화할 수 있습니다. 특히 특유의 맛과 향이 거의 없어 재료 본연의 맛을 살려주는 장점이 있습니다.
🧪
100% 식물성 원료
오뚜기 쇼팅은 100% 식물성 유지로 만들어져 안전하게 사용할 수 있습니다. 팜유, 팜스테아린유 등 엄선된 원료만을 사용하여 품질을 보장합니다.
⏱️
대용량으로 경제적
13kg의 대용량으로 베이커리 매장이나 식당에서 활용하기에 경제적입니다. 적절히 보관하면 장기간 사용할 수 있어 원가 절감에 도움이 됩니다.

오뚜기 쇼팅 활용법

🥐베이커리 활용법

베이커리에서 다양하게 활용할 수 있는 방법을 알아보세요.

  • 🔸
    파이 반죽에 넣으면 층이 잘 분리되고 바삭한 식감이 살아납니다.
  • 🔸
    쿠키나 크래커 반죽에 사용하면 바삭함을 극대화할 수 있습니다.
  • 🔸
    버터와 함께 사용하면 풍미와 바삭함을 동시에 즐길 수 있습니다.
🍔튀김 요리 활용법

바삭한 튀김 요리를 위한 활용법입니다.

  • 🔸
    140~160℃로 가열하여 튀김에 사용하면 바삭한 식감이 오래 유지됩니다.
  • 🔸
    다른 식용유와 함께 사용해도 좋습니다.
  • 🔸
    치킨, 돈까스 등 다양한 튀김 요리에 활용할 수 있습니다.
🥘볶음 요리 활용법

볶음 요리에 쇼팅을 활용해보세요.

  • 🔸
    중화요리 볶음에 사용하면 특유의 '웍헤이' 풍미를 살릴 수 있습니다.
  • 🔸
    볶음면이나 짜장 볶을 때 사용하면 요리의 맛이 한층 업그레이드됩니다.
  • 🔸
    높은 온도에서도 안정적으로 사용할 수 있습니다.
🧁제과 활용 팁

제과에서 쇼팅을 활용하는 특별한 팁입니다.

  • 🔸
    상온에서 사용하기 쉽게 미리 필요한 만큼 덜어두면 편리합니다.
  • 🔸
    버터 대비 약 80~85% 정도의 양으로 대체하여 사용하세요.
  • 🔸
    버터와 함께 사용하면 풍미와 식감의 밸런스를 맞출 수 있습니다.

쇼팅, 버터, 마가린 비교

각 유지별 특징을 비교해 요리에 적합한 제품을 선택하세요.

구분 쇼팅 버터 마가린
원료 100% 식물성 유지 우유 지방 식물성 유지 + 유화제
수분 함량 거의 없음 (0.5% 이하) 약 15~20% 약 15~20%
맛과 향 거의 없음 고소한 풍미 약한 풍미
베이커리 효과 바삭함 극대화 풍미와 식감 균형 버터와 유사한 식감
주요 용도 파이, 쿠키, 튀김 케이크, 쿠키, 페이스트리 빵, 케이크, 쿠키

쇼팅을 활용한 바삭한 파이 만들기

오뚜기 쇼팅으로 만드는 바삭한 파이 레시피를 소개합니다.

1
재료 준비하기
밀가루 300g, 오뚜기 쇼팅 150g, 차가운 물 100ml, 소금 5g을 준비합니다.
2
반죽 만들기
밀가루와 소금을 섞은 후, 오뚜기 쇼팅을 작은 조각으로 잘라 넣고 손가락으로 비벼 모래 같은 식감이 되게 합니다. 차가운 물을 조금씩 넣으며 반죽합니다.
3
반죽 접기
반죽을 직사각형 모양으로 밀어 펴고, 3등분하여 접은 뒤 다시 밀어 펴는 과정을 3번 반복합니다. 매번 반복할 때마다 냉장고에서 30분간 휴지시킵니다.
4
성형 및 굽기
원하는 모양으로 성형한 후, 180℃로 예열된 오븐에서 20-25분간 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 쇼팅의 특성상 매우 바삭한 파이가 완성됩니다.
📝보관방법 및 주의사항
직사광선을 피해 서늘한 곳에 상온보관하세요.
개봉 후에는 밀봉하여 보관하시기 바랍니다.
여름철에는 상온에서 액체 상태가 될 수 있으니 서늘한 곳에 보관하세요.
튀김용으로 사용 시 적정 온도(140~160℃)를 유지하는 것이 좋습니다.
사용 후 남은 쇼팅은 이물질이 들어가지 않도록 깨끗하게 관리하세요.

주식회사 AI 쿡짱

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