이바구) 찰고추장 17Kg
깊고 풍부한 맛과 찰진 식감으로 다양한 요리에 활용하는 전통 고추장
🏷️ 제품 규격
17Kg
🏭 제조사
삼오
💰 가격
39,000원
📦 포장 재질
폴리프로필렌(PP) - 포장내면
🍳 용도
업소용 (대용량)
제품 특징
깊고 풍부한 맛
전통 방식으로 만들어진 깊고 풍부한 고추장 고유의 맛을 즐길 수 있습니다.
찰진 식감
'찰고추장'이라는 이름처럼 쫀득하고 찰진 식감이 특징으로, 요리에 사용 시 좋은 식감을 더합니다.
다양한 요리 활용
양념, 소스, 양념장 등 다양한 한식 요리에 활용할 수 있는 만능 조미료입니다.
대용량 규격
17Kg 대용량으로 업소에서 경제적이고 효율적으로 사용할 수 있습니다.
활용 방법
비빔밥, 비빔국수
비빔밥, 비빔국수 등의 비빔 요리에 고추장을 기본으로 한 양념장을 만들어 풍미를 더해줍니다.
제육볶음, 닭볶음탕
제육볶음, 닭볶음탕 등의 매콤한 요리에 고추장을 베이스로 양념을 만들어 깊은 맛을 더합니다.
찌개, 탕류 요리
김치찌개, 순두부찌개 등의 찌개류나 각종 탕류에 고추장을 넣어 깊은 맛과 매콤함을 더해줍니다.
고추장의 영양 정보
고추장의 영양적 가치
고추장은 한국 전통 발효식품으로 다양한 영양소와 건강상 이점이 있습니다.
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고추에 함유된 캡사이신은 신진대사를 촉진하고 체지방 감소에 도움을 줄 수 있습니다.
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발효 과정을 통해 생성된 프로바이오틱스는 장 건강에 도움을 줍니다.
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비타민 B2, B12 등 다양한 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다.
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항산화 물질이 풍부하여 면역력 증진에 도움을 줄 수 있습니다.
보관 방법
상온 보관
보관 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하세요.
개봉 후에는 밀봉하여 보관하는 것이 좋습니다.
대용량 제품이므로 개봉 후 장기간 사용할 경우 표면이 건조해지지 않도록 덜어서 사용하고, 변질 방지를 위해 사용 후에는 표면을 평평하게 정리하여 보관하는 것이 좋습니다. 특히 여름철에는 냉장 보관을 권장합니다.
활용 팁
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대용량 고추장을 효율적으로 사용하기 위해 작은 용기에 덜어서 사용하면 오염을 방지하고 편리하게 사용할 수 있습니다.
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고추장 양념을 만들 때는 마늘, 생강, 참기름 등을 함께 넣으면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
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매운맛이 강할 경우 물엿이나 설탕을 적당량 섞어주면 매운맛이 부드러워집니다.
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고추장 양념을 미리 만들어 냉동 보관하면 필요할 때마다 꺼내 사용할 수 있어 편리합니다.
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